Espanha - Cambados

Vista parcial da praia de Cambados, durante a maré baixa

Cambados situa-se na região noroeste da Espanha, na Província de Pontevedra, dentro do território da Comunidade Autônoma da Galícia. Os primórdios da história deste município pesqueiro vêm desde os fenícios, passando pelos romanos, godos, árabes, com incursões dos normandos e franceses, estes três últimos derrotados e forçados a devolver a cidade aos espanhóis.

A Igreja de San Benito, um templo românico, com campanários no estilo barroco e interior gótico, teve iniciada a sua construção no Século XV

Ao fundo, o Arco-Ponte, a única das quatro pontes em forma de arco que existiam em Cambados e que foi preservada

A cidade fica às margens da Ría Arousa, no Vale dos Salnés. As rias são canais, ou braços de mar, semelhantes a rios, que possibilitam o fornecimento de excelentes pescados e frutos do mar, além de oferecer excelentes praias e lindas paisagens.

Todos a bordo! A caminho de uma aula sobre o cultivo de mexilhões na Ría de Arousa, muito rica em plâncton, que irá alimentá-los durante o seu desenvolvimento

Cambados é um dos maiores produtores de vieiras e mexilhões da Galícia. Assim sendo, seguimos para um passeio de barco pelo estuário de Arousa, com fundo de vidro, para possibilitar a apreciação dos moluscos que vivem nestas águas. Na Galícia é utilizado o método de cultivo em ‘jangadas’ ou plataformas flutuantes. A ‘semente’ de mexilhão é colocada nas cordas que pendem das plataformas, estas sustentadas por flutuadores, permanecendo submersas na água até a sua comercialização. A Galícia é um dos maiores produtores de mexilhões do mundo. Após, tivemos uma degustação mexilhões com vinho galego.

Na plataforma que sustenta o viveiro de mexilhões, o responsável explica os segredos de seu cultivo

Nas cordas, são criados os mexilhões que, com o tempo, tornam-se bem pesadas devido a sua constante multiplicação

Fê em tempo de degustação

Falando em vinhos, Cambados é a capital do Albariño (Alvarinho), uma variedade de uva da Galícia, que produz um vinho com aroma frutado (marmelo, limão e maracujá), floral (flor de laranjeira), amendoado (avelã) e de sabor complexo. O município possui 80 bodegas que produzem o Albariño, o qual faz parte da Ruta del Albariño de Rías Baixas.

O premiado Albariño!

Na Plaza de San Benito, onde se encontra a Catedral de Cambados, situa-se o Palácio de Fefiñanes, no estilo renascentista, que foi construído em pedra no Século XVI.  O Pazo (Paço em português) ou Palácio possui em seu interior uma cave ou bodega, que foi a primeira a produzir e engarrafar o primeiro vinho da região. O vinhedo, que está localizado atrás dos muros do palácio, é bem antigo e produz o famoso Albariño de Fefiñanes em três tipos de rótulos diferentes.

O Pazo e a Plaza de Fefiñanes: sob o Palácio encontra-se uma adega Albariño, o primeiro vinho engarrafado na região, o Albariño Fefinãnes

Depois, tivemos um tempo para almoçar e conhecer a cidade. No Centro Histórico, observamos as casas feitas de pedras. Algumas delas possuem as paredes decoradas por conchas de vieiras, o que confere a elas uma decoração muito interessante e original. Disseram-nos que são também usadas para protegê-las quanto à umidade.

Beleza poética: uma casa de pedra com trepadeiras em Cambados

O trenzinho turístico de Cambados é uma boa opção de passeio

Objetos de cerâmica e de decoração incríveis nesta loja de Cambados

Opções variadas no bar e loja de vinhos

Queijo defumado em forma de ‘tetilla’ (teta) da Galícia